VIỆN CNSH&MT TỔ CHỨC HỘI THẢO “AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ CÁC MỐI NGUY MỚI TRONG THỰC PHẨM” 

Viện CNSH 12/29/2014 10:59:53 AM

VIỆN CNSH&MT TỔ CHỨC HỘI THẢO “AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ CÁC MỐI NGUY MỚI
TRONG THỰC PHẨM”
 

Đưa tin: Trương Thị Thu Thủy, hình: Vân Nhi, Thu Thủy

Chiều ngày 25/12/2014,Viện Công nghệ sinh học và Môi trường đã tổ chức hội thảo   cấp  Viện do bộ môn Sinh học chủ trì với chủ đề “An toàn thực phẩm và các mối nguy mới trong thực phẩm”. Tham dự hội thảo có Ban lãnh đạo Viện CNSH & MT, toàn thể cán bộ giảng viên, nghiên cứu viên của Viện, Giáo sư thỉnh giảng của Viện - Glenn A. Bristow, tiến sĩ Đinh Thu từ trường đại học Bang Mississippi, các cán bộ giảng viên của khoa Công nghệ thực phẩm, cùng các học viên cao họcvà  sinh viên của Viện.



Quảng cảnh buổi hội thảo


An toàn thực phẩm đã và đang là mối quan tâm của cả cộng đồng, hội thảo được tổ chức nhằm nhấn mạnh nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong thực phẩm nói chung và thủy sản nói riêng. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), hai loài vi khuẩn gây bệnh cho người bao gồm Listeria monocytogense và Salmonella spp. được xem là những tác nhân sinh học, gây bệnh cho người có nguy cơ cao cho an toàn thực phẩm. Những loài vi khuẩn này đã và đang là mối quan tâm cho ngành công nghiệp thực phẩm bởi chúng là những tác nhân gây ngộ độc thực phẩm và thường xuyên được phát hiện trong nhiều loại thực phẩm bao gồm thủy hải sản. Vi rút Ebola là một tác nhân gây bệnh mới xuất hiện trong những năm gần đây trong thực phẩm. Sự lan truyền vi rút gây bệnh cho người từ thực phẩm xảy ra ở các nước kém phát triển là kết quả của tình trạng vệ sinh kém và tiêu thụ thực phẩm sống. Hội thảo cũng tập trung thảo luận các vấn đề khác như sự lan truyền dịch bệnh từ động vật do ký sinh trùng ký sinh trên nhiều loài cá. 


Cán bộ, giảng vien, sinh viên tham gia hội thảo

 Đồng thời, TS. Dinh Thu cũng trình bày các vấn đề liên quan đến chất lượng thực phẩm trong việc chọn lựa thịt bò bit-tế và kết qủa bước đầu về khảo sát tình hình nhiễm vi sinh vật trên thịt động vật (thịt bò, heo và gà) tại các chợ và siêu thị tại địa bàn Ha Nội và Tp. HCM. Nghiên cứu nằm trong khuôn khổ hợp tác giữa ĐH Bang Mississippi và ĐH Bach Khoa TP. HCM.


TS. Đinh Thu trình bày báo cáo tại hội thảo

Với nội dung khá phong phú và hữu ích, hội thảo đã lôi cuốn được sự quan tâm của mọi người. Bên cạnh đó, hội thảo cũng là dịp để các cán bộ Trường ĐH Nha Trang và ĐH Bang Mississippi trao đổi thông tin khoa học và thảo luận cơ hội hợp tác trong tương lai.

Các báo cáo viên và thành viên BTC hội thảo

 

       Các báo cáo được trình bày tại hội thảo

:

Stt

Nội dung báo cáo

Người báo cáo

1

Risks and preventive measures of Listeria monocytogenes and Salmonella spp. in seafood products in Vietnam

Ths. Trương Thị Thu Thủy

Ths. Nguyễn Thị Thanh Hải

2

Beef Steaks Selection Issues

TS. Đinh Thu

3

Parasites, Zoonoses and Food Safety: A fish perspective

PGS. Glenn A. Bristow

4

Ebola virus disease and food safety hygiene

Ths. Trần Thị Bích Thủy


Các tin cùng thể loại
+ VIỆN CNSH&MT THAM GIA CHƯƠNG TRÌNH TRAO ĐỔI SINH VIÊN VỚI ĐẠI HỌC SOUTHERN CROSS, AUSTRALIA
+ GIẢNG VIÊN VIỆN CNSH&MT THAM GIA KHÓA HỌC NGẮN HẠN VỚI SINH VIÊN ĐH SOUNTHERN CROSS, ÚC
+ VIỆN CNSH&MT THAM GIA KÝ THỎA THUẬN HỢP TÁC VỚI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC KỸ THUẬT NOAKHALI, BANGLADESH
+ HÓM NGHIÊN CỨU DA DẠNG SINH HỌC VÀ BẢO TỒN LÀM VIỆC VỚI TRƯỜNG ĐẠI HỌC AUBURN, HOA KỲ
+ NHÓM NGHIÊN CỨU DA DẠNG SINH HỌC VÀ BẢO TỒN TIẾP NHẬN THỰC TẬP SINH TỪ THÁI LAN
+ VIỆN CNSH&MT, TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG LÀM VIỆC VỚI TRƯỜNG ĐẠI HỌC HALMSTAD, THỤY ĐIỂN
+ CHUNG KẾT CUỘC THI MÔI TRƯỜNG XANH KHÁNH HÒA 2019
+ VÒNG BÁN KẾT CUỘC THI MÔI TRƯỜNG XANH KHÁNH HÒA 2019
+ LỄ KÝ KẾT THỎA THUẬN HỢP TÁC VÀ HỌP THƯỜNG NIÊN DỰ ÁN PEER 6-435
+ CHUYÊN GIA CAO CẤP USAID LÀM VIỆC VỚI VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC & MÔI TRƯỜNG, TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
+ CÁC ĐỘI THI VÀO VÒNG CHUNG KẾT CUỘC THI MÔI TRƯỜNG XANH KHÁNH HÒA 2019 THAM QUAN THỰC TẾ MỘT SỐ CƠ SỞ XỬ LÝ MÔI TRƯỜNG
+ VIỆN CNSH&MT THAM GIA TỔ CHỨC NGÀY QUỐC TẾ ĐA DẠNG SINH HỌC 2019
+ NHÓM NGHIÊN CỨU ĐA DẠNG SINH HỌC VÀ BẢO TỒN THAM GIA CHUỖI HOẠT ĐỘNG TẠI CAMPUCHIA TRONG KHUÔN KHỔ CÁC DỰ ÁN PEER
+ VIỆN CNSH&MT GIAO LƯU VỚI TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT
+ GIẢNG VIÊN VIỆN CNSH&MT THAM GIA HỘI THẢO TẠI THÁI LAN
+ DỰ ÁN TEAM-SIE: TỔ CHỨC THÀNH CÔNG HỘI THẢO VÀ KHÓA ĐÀO TẠO CHO GẦN 40 GIẢNG VIÊN ĐẠI HỌC VÀ LÃNH ĐẠO CÔNG TY CỦA VIỆT NAM VÀ ANH QUỐC TẠI CARDIFF, BIRMINGHAM VÀ LUÂN ĐÔN
+ VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ MÔI TRƯỜNG LÀM VIỆC VỚI CÁC GIẢNG VIÊN PHILIPPINES
+ VIỆN CNSH&MT, TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG LÀM VIỆC VỚI CHUYÊN GIA USAID
+ Pan-Pacific Advanced Studies Institute (PacASI) on Genomic Applications to Marine Science and Resource Management in South East Asia
+ Hội nghị Khu vực Đông Nam Á về Công nghệ sinh học, Hà Nội, 3-4/3/2011
+ Đại diện trường Đại học Bergen thăm và làm việc với đại diện trường Đại học Nha Trang
+ GIÁO SƯ PETER BOSSIER, TRƯỞNG PHÒNG THÍ NGHIỆM NUÔI TRỒNG, ĐẠI HỌC GHENT, BỈ THĂM VIỆN CNSH & MT
+ Giáo sư Wayne O’Connor và Michael Dove thăm và làm việc với Viện CNSH & MT
+ VIỆN CNSH &MT TỔ CHỨC HỘI THẢO VỀ PHÁT HIỆN BỆNH TRÊN ĐỐI TƯỢNG THỦY SẢN
+ VIỆN CNSH VÀ MT TỔ CHỨC LỚP TẬP HUẤN VỀ DI TRUYỀN SINH THÁI
+ MỘT SỐ HOẠT ĐỘNG HỢP TÁC CỦA VIỆN CNSH & MT
+ BÀI THUYẾT TRÌNH CỦA GIÁO SƯ ARNE LEVSEN, VIỆN DINH DƯỠNG VÀ THỦY SẢN, NA UY
+ BÀI THUYẾT TRÌNH CỦA GIẢNG VIÊN SVEIN A. FOSSÅ
+ VIỆN CNSH&MT, TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG LÀM VIỆC VỚI CHUYÊN GIA ĐẠI HỌC SOUTHERN CROSS, AUSTRALIA
+ CÁN BỘ VIỆN CNSH&MT THAM GIA LÓP TẬP HUẤN VỀ TIN SINH HỌC TẠI PHILIPPINES
+ Viện CNSH & MT tổ chức giảng dạy môn Đa dạng sinh học biển bằng tiếng Anh
+ TS MICHAEL PACKIANATHER TỪ TRƯỜNG ĐẠI HỌC CARDIFF ĐẾN THĂM VÀ TRAO ĐỔI HỌC THUẬT TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
+ VIỆN CNSH&MT LÀM VIÊC VỚI GIÁO SƯ PHÁP
+ VIỆN CNSH&MT KÉT HỢP VỚI BỘ NỘI VỤ MỸ TỔ CHỨC HỘI THẢO “Climate Smart Aquaculture - Nuôi trồng thủy sản ứng phó biến đổi khí hậu”
+ Hoạt động thu mẫu và tập huấn của dự án EU
+ VIỆN CNSH&MT LÀM VIỆC VỚI TIẾN SĨ MARK BOOTH
+ VIỆN CNSH&MT LÀM VIỆC VỚI TRƯỜNG ĐẠI HỌC BERGEN, NA UY
+ VIÊN CNSH&MT THAM DỰ CUỘC HỌP DỰ ÁN EU
+ VIỆN CNSH&MT THAM GIA HỘI THẢO CHƯƠNG TRÌNH PEER
+ VIỆN CNSH&MT LÀM VIÊC VỚI KHU CÔNG NGHỆ CAO TPHCM VÀ SỞ KHCN KHÁNH HÒA
+ VIỆN CNSH&MT VÀ VIỆN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN LÀM VIỆC VỚI CÁC NHÀ KHOA HỌC PHÁP
+ VIỆN CNSH&MT VÀ VIỆN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN LÀM VIỆC VỚI CÁC NHÀ KHOA HỌC PHÁP
+ VIỆN CSNH&MT THAM DỰ HỘI THẢO VÀ GIAO LƯU VỚI TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUỐC GIA, PUSAN, HÀN QUỐC
+ Khóa huấn luyện và Hội thảo quốc tế về Công nghệ vi nang tại trường Đại học Nha Trang, ngày 4 – 7 tháng 3 năm 2014
+ GIẢNG DẠY CAO HỌC CH SÉC TẠI VIỆN CNSH&MT
+ LÃNH ĐẠO VIỆN CNSH&MT LÀM VIỆC VỚI TRƯỜNG ĐẠI HỌC OHIO
+ VIỆN CNSH&MT THAM GIA CHƯƠNG TRÌNH GLC VỚI TRƯỜNG ĐẠI HOC OHIO
+ BÁO CÁO KHOA HỌC CỦA TS VÕ ĐÌNH TUẤN, ĐH DUKE-HOA KỲ
+ VIỆN CNSH&MT CÙNG ĐẠI DIỆN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG LÀM VIỆC VỚI TRƯỜNG ĐẠI HỌC JAMES COOK, AUSTRALIA
+ VIỆN CNSH&MT LÀM VIỆC VỚI TRƯỜNG ĐẠI HỌC OLD DOMINION, HOA KỲ
+ VIỆN CNSH&MT LÀM VIỆC VỚI TRƯỜNG ĐẠI HỌC MISSISSIPPI STATE UNIVERSITY, HOA KỲ
+ VIỆN CNSHMT KÝ KẾT VĂN BẢN HỢP TÁC VỚI KHOA KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, ĐẠI HỌC HOÀNG TỬ SONGKLA, THÁI LAN
+ VIỆN CNSH&MT THAM GIA CUỘC HỌP THƯỜNG NIÊN DỰ ÁN NORHED
+ CÁN BỘ VIỆN CNSH&MT THAM DỰ LỚP HỌC “SINH KHỐI RONG BIỂN” LẦN THỨ 1
+ VIỆN CNSH&MT THAM GIA TỔ CHỨC KHÓA ĐÀO TẠO VỀ SEAWEED BIOMASS TẠI ĐẠI HỌC NHA TRANG
+ VIỆN CNSH & MT PHỐI HỢP TỔ CHỨC LỚP “TẬP HUẤN HỆ THỐNG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TUẦN HOÀN VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ”
+ VIỆN CNSH&MT THAM GIA CUỘC HỌP KHỞI ĐỘNG DỰ ÁN PEER
+ VIỆN CNSH&MT LÀM VIỆC VỚI GS. DON JACKSON, ĐH BANG MISSISSIPPI
+ GIÁO SƯ NHẬT BẢN GIẢNG DẠY VỀ ĐỘC TỐ BIỂN TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
+ VIỆN CNSH&MT TỔ CHỨC THÀNH CÔNG HỘI THẢO QUỐC TẾ VỀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ MÔI TRƯỜNG BIỂN (MBE 2015)
+ VIỆN CNSH&MT LÀM VIỆC VỚI CHUYÊN GIA USAID
+ VIỆN CNSH&MT TỔ CHỨC KHÓA TẬP HUẤN VỀ GIẢI TRÌNH TỰ THẾ HỆ MỚI
+ VIỆN CNSH&MT LÀM VIỆC VỚI ĐH SOUTHERN CROSS VÀ DH SUNSHINE COAST, ÚC
+ VIỆN CNSH&MT LÀM VIỆC VỚI ĐẠI HỌC SOUTHERN CROSS VÀ ĐH SUNSHINE COAST, AUSTRALIA
+ VIỆN CNSH&MT ĐẠT THÀNH TÍCH CAO TRONG HỘI THAO CHÀO MỪNG NGÀY 20.11
+ MOBILITY BETWEEN VIETNAM AND THE CZECH REPUBLIC
+ Partnerships for Enhanced Engagement in Research
+ CHƯƠNG TRÌNH TRAO ĐỔI SINH VIÊN – DỰ ÁN ERASMUS +
+ CHƯƠNG TRÌNH TRAO ĐỔi GIẢNG VIÊN – DỰ ÁN ERASMUS +
+ NHÓM NGHIÊN CỨU ĐA DẠNG SINH HỌC VÀ BẢO TỒN THAM GIA HỌP THƯỜNG NIÊN VÀ THU MẪU TẠI CAM PU CHIA
+ VIỆN CNSH&MT THAM GIA TRAO ĐỔI GIẢNG VIÊN VỚI CÔNG HÒA SÉC
+ CÁN BỘ VIỆN CNSH&MT THAM DỰ HỘI THẢO “BIOMATERIALS AND BIOFUELS, CLEAN TECHNOLOGY” VÀ KHÓA TẬP HUẤN NGẮN HẠN VỀ NHIÊN LIỆU SINH HỌC TẠI ĐẠI HỌC QUỐC GIA PUKYONG, BUSAN, HÀN QUỐC
+ TRAINING WORKSHOP ON NEXT SEQUENCING GENERATION
+ VIỆN CNSH&MT THAM GIA CHƯƠNG TRÌNH TRAO ĐỔI SINH VIÊN VỚI ĐẠI HỌC SOUTHERN CROSS, AUSTRALIA
+ VIÊN CNSH&MT THAM GIA GIẢNG DẠY TRONG CHƯƠNG TRÌNH THỦY SẢN NHIỆT ĐỚI (TROPICAL FISHERIES)
+ SINH VIÊN PHÁP THỰC TẬP SINH (INTERNSHIP) TAI VIỆN CNSH&MT
+ THÀNH VIÊN ĐỐI TÁC DỰ ÁN PEER THAM GIA TẬP HUẤN TAI VIỆN CNSH&MT
+ CHUYÊN GIA USAID THÁI LAN LÀM VIỆC VỚI VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC & MÔI TRƯỜNG, TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
+ VIỆN CNSH&MT, TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG LÀM VIỆC VỚI CHUYÊN GIA NOAKHALI SCIENCE AND TECHNOLOGY UNIVERSITY BANGLADESH
+ GS. Scott Cummins làm việc với nhóm nghiên cứu Đa dạng sinh học và Bảo tồn